長距離王国エチオピアのスーパーフード「テフ」が手軽に！ラブリーテフフレークを愛用するアスリートの声(PR)

長さ1mm、幅0.8mmほどの小さな穀物「テフ」。テフは、ほうれん草の8.4倍の鉄分、豆腐の2倍のたんぱく質、牛乳の1.6倍のカルシウムなど、栄養バランスに優れたスーパーフードといわれています。原産国は「長距離王国」エチオピア。テフを粉状に挽きクレープのように焼いたインジェラは、エチオピアの国民食でランナーにとっても重要な栄養源の一つといいます。

八千代工業陸上部など実業団や大学で管理栄養士として選手をサポートする金井麻由美さんは「テフは腸内環境を整える食物繊維が豊富。コンディショニングに大きく影響し、スポーツ栄養学の分野でも注目されている」と話します。

では、続けることでランナーにとってどのようなメリットがあるのでしょうか？
『ラブリーテフフレーク』を愛用する、慶應義塾大学競走部でコーチを務める小野裕幸さん、NAHAマラソン2連覇の資生堂ＲＣの田中華絵選手、前述の金井麻由美さんにお話をうかがいました。