ランニング用語事典

果糖

fructose

フラクトースとも呼ばれる単糖類。果物に含まれ、糖類の中でもっとも甘味が強い。ブドウ糖と構造が似ているが、グリセミック指数(炭水化物の吸収速度を表す数値)は低い。

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